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有硫干瓢

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干瓢在中国的食用历史更为悠久,而且吃法也是多种多样,既可烧汤,又可做菜,既能腌制,也能干晒
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干瓢在中国的食用历史更为悠久,而且吃法也是多种多样,既可烧汤,又可做菜,既能腌制,也能干晒。古时候,人们通常把葫芦作为瓜果蔬菜食用,但与其他瓜果不同的是,当时人们主要在夏季葫芦尚嫩时凉拌食用,因此是解暑佳品。如今,在辽宁岫岩等地区,当地百姓仍然保持这一传统食用习惯。将葫芦制成干瓢后,则一年四季随时都可食用。随着制作工艺的提升,经过无菌加工出来的水煮干瓢和调味干瓢,保质期可达3年之久。想吃时将其取出,按照自己的口味搭配其他食材和佐料,在锅里翻炒烹饪或凉拌,即可享受清香四溢的鲜美味道。

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